沙拉苦菊是一種營養(yǎng)價值極高的食材，而涼拌沙拉苦菊是一道非常清爽美味的涼菜。下面為大家介紹具體的制作步驟。

1.材料準備

洋蔥、胡蘿卜、醬油、醋、芝麻油、鹽、白糖、蒜末、辣椒油、蔥花。

2.材料處理

沙拉苦菊去除根部，洗凈瀝干水分，切成適合口感的大小。洋蔥切成細絲，胡蘿卜切成細條。

3.調(diào)味制作

一勺生抽，半勺醬油，一勺醋，半勺白糖，半瓣蒜切末，一點蔥花，一點辣椒油，調(diào)成醬汁備用。

4.涼拌

洋蔥、胡蘿卜放入一個大碗中，倒入醬汁，攪拌均勻，最后撒上芝麻油和鹽調(diào)味即可。

5.品嘗

放入冰箱冰鎮(zhèn)后食用口感更佳。香氣撲鼻、口感爽脆的涼拌沙拉苦菊已經(jīng)準備好了，趕緊嘗一嘗吧！

6.注意事項

沙拉苦菊口感稍微有一些苦味，少許鹽和白糖可以消除苦味，所以在調(diào)味時一定要注意鹽和糖的用量。

7.營養(yǎng)價值

沙拉苦菊是一種非常有營養(yǎng)的食材，它富含多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于增強人體免疫力、幫助消化、調(diào)節(jié)血糖等作用。

總之，涼拌沙拉苦菊不僅味道美味，而且營養(yǎng)價值豐富，是一道非常適合夏天消暑的佳肴?？靵碓囋嚢桑?/p>