油炸糯米粑粑是一道非常受歡迎的中國(guó)傳統(tǒng)小吃，它的外皮酥脆，內(nèi)餡軟糯，味道十分美味。下面就讓我們來(lái)看看制作油炸糯米粑粑的具體步驟吧。

1.材料準(zhǔn)備

水、糖、油。

2.操作步驟

將糯米粉和糖混合在一起。

慢慢地加入適量的水，攪拌成團(tuán)。

揉成光滑的面團(tuán)。

將面團(tuán)分成小塊。

搓成小球狀。

用手拍扁成圓形。

熱鍋涼油，將糯米餅放入鍋中，用小火慢慢煎煮至兩面金黃色。

瀝干鍋中的油后再放油，熱鍋涼油，再次將餅放入中火炸至四面金黃色。

3.食用方法

油炸糯米粑粑可以隨時(shí)食用，口感鮮美?？梢灾苯邮秤?，也可以配上各種蘸料一起食用，例如花生醬、辣椒醬、蒜泥醬等。還可以搭配茶或者豆?jié){一起食用，更加美味可口。

4.注意事項(xiàng)

糯米粉不能放太多水，不然會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)太軟、不好操作；

糯米餅需要煎至兩面金黃色，再用中火加熱至四面金黃色，這樣口感更加酥脆；

煎煮過(guò)程中需用勺子不斷地翻動(dòng)餅體，以保持兩面均勻受熱。

5.小貼士

油炸糯米粑粑是非常容易出油的食品，所以在制作的時(shí)候一定要加倍小心。另外，對(duì)于有高血脂、高膽固醇病史的人群，可以適量食用，但不能過(guò)多。

最后，祝大家都能盡情享受這款美食！