蝦是西餐中常見的一種食材，它有多種烹調方式，可以烤，可以煮，也可以炸。那么西餐中蝦的做法有哪些呢？下面我們就來一起看看。

烤蝦

將清洗干凈的蝦放在烤盤上，加入橄欖油、鹽、黑胡椒等調料，放入預熱好的烤箱中，烤10-15分鐘即可。

煮蝦

將蝦放入開水中，煮至變色撈出，用冷水浸泡后瀝干，加入鹽、泡椒、檸檬汁等調味料，拌勻即可。

炸蝦

蛋液、面包糠等后放入油鍋中炸至金黃色，撈出瀝干，可以搭配蛋黃醬、番茄醬等調料食用。

炒蝦仁

料酒等調料腌制，加入蔥、姜、蒜一起炒熟，最后加入蔬菜拌炒即可。

蒜蓉烤蝦

將干凈的蝦挑去蝦線，做成蝴蝶形，加入橄欖油、鹽、黑胡椒等調料腌制，放入烤箱烤5分鐘，取出撒上蒜蓉末，再烤2-3分鐘即可。

蝦湯

將洗凈后的蝦連殼煮沸，撇去浮沫，加入姜片等調料，中小火煮30-40分鐘，即可出鍋。

以上幾種蝦的做法非常簡單易學，喜歡蝦的朋友可以嘗試一下哦。

做蝦時一定要善用調料，不但可以提高蝦的口感，也可以增加營養(yǎng)價值。