“鹿茸燉排骨”是一道以鹿茸、排骨為主材料制作的美食。以深受大眾喜歡，有不少人在家中烹制。

1.準(zhǔn)備材料

排骨、生姜、蔥、料酒、清水等。

2.處理材料

排骨加清水煮滾后撈出，用鹽水沖洗干凈；

生姜切片，蔥切段，鹿茸磨成粉末。

3.烹制步驟

鍋內(nèi)倒入清水，放入排骨、生姜、蔥段和適量的料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)為小火；

加入鹿茸粉末，攪拌均勻，燉煮30分鐘左右；

最后加鹽調(diào)味即可。

4.食用小提示

煮排骨時要多用清水沖洗，去掉血水，才不會影響口感；

煮排骨和加入鹿茸都不要翻動，以免影響口感和香味；

可根據(jù)個人口味加入適量的雞精等調(diào)味品。

5.注意事項

鹿茸有滋補作用，但也要注意適量食用；

鹿茸粉末一定要均勻攪拌，避免出現(xiàn)結(jié)塊。

6.鹿茸燉排骨的價值

鹿茸燉排骨是一道營養(yǎng)豐富的美食，它不僅可以滋養(yǎng)肝腎，祛除疲勞，提高免疫力，還能增強體質(zhì)，促進身體健康。

7.適合人群

久病未好、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、年老體弱、脾胃虛弱的人食用。

總之，“鹿茸燉排骨”是一道既美味又營養(yǎng)的佳肴，制作簡單，適合家庭制作。想嘗試的朋友可以試著制作一下，相信吃過一次就離不開了。