潮汕糯米酒是廣東潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)美食，屬于一種甜酒。酒精含量較低，口感香甜，非常適合女性及老人食用。以下是潮汕糯米酒的制作方法，讓我們一起學(xué)習(xí)制作這道美食吧！

1.材料準(zhǔn)備

潮汕糯米酒的制作需要準(zhǔn)備以下材料：

糯米；

黃芪、紅棗等中藥材；

米酒。

2.糯米處理

將糯米清洗干凈，浸泡至少4小時(shí)，直至糯米軟化后撈出瀝干備用。

3.泡制藥材

黃芪、紅棗等中藥材洗凈，加入適量的水浸泡一晚上，使其釋放出藥性。

4.糯米蒸煮

將浸泡好的糯米放入蒸鍋內(nèi)隔水蒸煮45分鐘后取出待涼。

5.藥材煮制

將泡制好的中藥材放入鍋中加入適量的水，置爐上煮沸后，將火調(diào)至文火，繼續(xù)煮30分鐘左右，使中藥材全部熬成飲料。

6.糯米釀制

將糯米與煮好的中藥飲料混合，加入適量的白糖、米酒，放置至少4天，待釀制好后便可享用這道美食啦！

制作潮汕糯米酒雖然看似繁瑣，但口感和營養(yǎng)價(jià)值都非常不錯(cuò)。想要品嘗這道美食的朋友可以根據(jù)上述的制作方法一試。如果您有更好的做法和心得，歡迎留言分享哦！

準(zhǔn)備好材料，按照以上制作步驟一步一步來，相信您也能制作出美味可口的潮汕糯米酒哦！