土豆燒鯧魚是一道美味又營養(yǎng)的家常菜，具有鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)成分，受到了很多人的喜愛。那么，如何制作這道菜呢？下面介紹一下制作過程。

1.準備材料

鯧魚1條，土豆2個，蔥姜蒜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，雞精適量，清水適量。

2.制作步驟

將鯧魚殺洗凈，剖成兩半，放入清水里加入適量的鹽和料酒腌制15分鐘左右。

土豆去皮，洗凈，切成塊狀，蔥姜蒜洗凈切末備用。

鍋中倒入清水，加入適量的鹽和料酒，燒開后放入腌制好的鯧魚，煮至八成熟，撈出備用。

鍋中倒入適量的油，放入蔥姜蒜末炒香。

放入土豆塊煸炒幾分鐘，加入適量的生抽和老抽，繼續(xù)煸炒均勻。

加入適量的清水，放入煮好的鯧魚，再加入適量的鹽和雞精調味，大火燒開后轉小火燜煮15分鐘左右。

最后撒上適量的蔥花即可裝盤上桌。

3.小貼士

鯧魚可以增加魚的鮮味，土豆可以增加口感和飽腹感。

炒土豆時可以適量加水，這樣土豆容易燒熟。

鯧魚煮的時間不要過長，否則口感會變老。

4.健康營養(yǎng)

土豆燒鯧魚富含蛋白質、鉀、磷等多種營養(yǎng)成分，有助于提高人體免疫力，增強骨骼健康。

5.不同口味

可根據(jù)個人口味添加適量的辣椒或豆瓣醬，增加口感。

6.食材搭配

搭配米飯一起食用，可增加飽腹感和口感，也可以搭配蔬菜沙拉一起食用。

通過上述制作步驟，相信現(xiàn)在大家已經掌握了土豆燒鯧魚的制作方法，趕緊動手試一試吧！