土豆和香菇是我們餐桌上的常客，它們的搭配不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。特別是加上排骨一起燉，更是美味可口，讓人流連忘返。今天，就來(lái)介紹一下關(guān)于蘿卜土豆香菇燉排骨的家常做法。

蘿卜、土豆、香菇、姜、蔥、料酒、鹽、雞精、生抽。

排骨飛水，洗凈并瀝干水分。將排骨與姜片，蔥結(jié)，料酒一同放入鍋中，加水煮開(kāi)后小火燉煮50分鐘左右，燉到排骨變得爛爛的，根據(jù)口感可酌情增減時(shí)間。

土豆、香菇分別去皮，切塊備用。

燉蘿卜土豆香菇排骨：

排骨燉好后，將鍋中湯汁燒沸，加入切配好的蘿卜、土豆、香菇，加入適量鹽和雞精，再加入一小勺生抽提鮮，讓湯汁更加美味。煮滾火候轉(zhuǎn)小，大約十幾分鐘左右，見(jiàn)湯汁濃稠即可。

香噴噴的蘿卜土豆香菇燉排骨就可以了，與米飯搭配，味道更是妙不可言。

在燉排骨時(shí)，可以先將排骨焯水，去除血水，燉得湯汁更為清澈。在燉蘿卜土豆香菇排骨時(shí)，切忌加入過(guò)多的水，否則燉出來(lái)的菜肴味道會(huì)淡化。蘿卜和土豆的塊大小要一致，這樣才能煮爛更為均勻。在使用生抽時(shí)也要適量，否則會(huì)導(dǎo)致湯汁變得過(guò)咸。

可以根據(jù)個(gè)人口味自由變化，比如加入一些西紅柿、洋蔥等，口感更加多樣化。

家里做飯是家常事，蘿卜土豆香菇燉排骨是一道做法簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的常見(jiàn)菜品。大家可以按照自己的口味進(jìn)行一些變化，制作出屬于自己的味道。希望大家都能享受到美食的樂(lè)趣。