鯽魚湯是一道廣泛傳承于百姓家庭的湯品，它清淡可口，富有營養(yǎng)，被譽(yù)為是冬日抗寒的最佳美食。而在鯽魚湯中經(jīng)常會添加一些藥材，來增加湯品的香氣和藥用價值。以下介紹一下鯽魚湯的藥材做法，讓你也能在家簡單制作出美味鮮香的鯽魚湯。

選擇優(yōu)質(zhì)草魚

選擇時要選一些個頭適中、肉質(zhì)細(xì)膩的鯽魚。

必備的配料

淮山、生姜、紅棗、核桃仁、酒。

鯽魚清洗與處理

鯽魚要腌制一下，并在烹調(diào)前用清水洗凈，除去表面的腥味。

草魚湯的烹制方法

先將配料洗凈備好，隨后將鯽魚放入開水中浸燙，直到鯽魚表面的泡沫浮上來，撈出來待用。接著，在鍋中加入清水，燒開后將鯽魚和配料全部倒入鍋中，再放入適量的食鹽，一起煮開即可。

草魚湯的食用方法

在上菜前，將草魚湯倒入容器中，撒上綠色的蔥花，讓草魚湯更加美味可口。

草魚湯的營養(yǎng)價值

防癌抗癌、養(yǎng)生保健等功效，有幫助增加人體免疫力、促進(jìn)新陳代謝等作用。

以上就是鯽魚湯的藥材做法，希望大家能夠掌握這種做法，做出更美味、營養(yǎng)、有益于身體健康的鯽魚湯。