簡介

咸蛋腐竹湯是一個以咸蛋和腐竹為主要原料的湯品。這道湯有著濃郁的鮮香味，不僅口感豐富，而且很營養(yǎng)。本文將為您介紹咸蛋腐竹湯的多種做法，幫助您嘗試不同的口味。

咸蛋腐竹老豆腐湯

2個咸蛋；

60克腐竹；

300克老豆腐；

適量的鹽；

適量的雞精。

將咸蛋去殼切成小塊。

將腐竹泡軟后洗凈，切成小段。

將老豆腐切成小塊。

將適量的水倒入鍋中，放入咸蛋塊、腐竹段和老豆腐塊，開火煮沸。

放入適量的鹽和雞精，煮至老豆腐軟爛，即可關火。

咸蛋腐竹鴨肉湯

2個咸蛋；

60克腐竹；

300克鴨肉；

適量的姜片；

適量的鹽。

將咸蛋去殼切成小塊。

將腐竹泡軟后洗凈，切成小段。

將鴨肉斬成小塊。

水開后將鴨肉焯水去腥。

將適量的清水倒入鍋中，加入鴨塊和姜片，煮沸后轉小火煮30分鐘。

加入咸蛋塊和腐竹段，再煮5分鐘。

最后調入適量的鹽即可。

咸蛋腐竹鯽魚湯

2個咸蛋；

60克腐竹；

1條鯽魚；

適量的姜片；

適量的料酒；

適量的鹽。

將咸蛋去殼切成小塊。

將腐竹泡軟后洗凈，切成小段。

將鯽魚去鱗去腮，然后洗凈。

將適量的清水倒入鍋中，加入姜片和料酒，煮沸后放入鯽魚煮至熟透。

加入咸蛋塊和腐竹段，煮5分鐘。

最后調入適量的鹽即可。

咸蛋腐竹豬肉湯

2個咸蛋；

60克腐竹；

300克瘦豬肉；

適量的姜片；

適量的料酒；

適量的鹽。

將咸蛋去殼切成小塊。

將腐竹泡軟后洗凈，切成小段。

將瘦豬肉切片。

燒開水后將豬肉焯水去腥。

將適量的清水倒入鍋中，加入姜片和料酒，煮沸后放入豬肉煮至熟透。

加入咸蛋塊和腐竹段，煮5分鐘。

最后調入適量的鹽即可。

咸蛋腐竹排骨湯

2個咸蛋；

60克腐竹；

300克排骨；

適量的姜片；

適量的料酒；

適量的鹽。

將咸蛋去殼切成小塊。

將腐竹泡軟后洗凈，切成小段。

將排骨斬成小塊。

將適量的清水倒入鍋中，加入姜片和料酒，煮沸后放入排骨煮至熟透。

加入咸蛋塊和腐竹段，煮5分鐘。

最后調入適量的鹽即可。

咸蛋腐竹蝦仁湯

2個咸蛋；

60克腐竹；

250克蝦仁；

適量的姜片；

適量的料酒；

適量的鹽。

將咸蛋去殼切成小塊。

將腐竹泡軟后洗凈，切成小段。

將蝦仁洗凈。

將適量的清水倒入鍋中，加入姜片和料酒，煮沸后放入蝦仁煮至熟透。

加入咸蛋塊和腐竹段，煮5分鐘。

最后調入適量的鹽即可。

咸蛋腐竹湯是一道美味又營養(yǎng)的菜品，各種不同的做法都能夠讓你品嘗到不同的味道。不過，無論采用哪種做法，咸蛋腐竹的清香和腐竹的韌勁都是不可或缺的。希望以上做法能夠為大家的烹飪生活帶來更多的樂趣。