煮干魚(yú)面是一道簡(jiǎn)單而美味的漢族傳統(tǒng)面食，在南方的很多地方都有非常高的人氣。它的制作方法很簡(jiǎn)單，只需要幾種食材和簡(jiǎn)單的步驟，即可輕松完成。下面，我們將為大家介紹一下煮干魚(yú)面的做法。

1.準(zhǔn)備食材

做煮干魚(yú)面需要的食材包括：魚(yú)皮干、面條、姜、蔥、鹽、雞精、植物油和清水。將這些食材準(zhǔn)備好并放置在容易取用的地方。

2.煮面條

將面條放入鍋中，加入適量清水，開(kāi)大火煮沸。當(dāng)面條變軟時(shí)加入一勺植物油以防粘連。

3.煮魚(yú)皮干

將魚(yú)皮干放在另一個(gè)鍋中煮沸，用刀切成小塊備用。

4.準(zhǔn)備蔥姜

把蔥姜洗干凈，切成碎末備用。

5.熱油煸炒蔥姜

在炒鍋中加入植物油，加熱至7-8成熱，放入切好的蔥姜，炒至出香味。

6.加入魚(yú)皮干和調(diào)味料

將步驟三中煮好的魚(yú)皮干加入鍋中，同時(shí)加入適量鹽和雞精調(diào)味。

7.加入面條

當(dāng)步驟二中的面條煮好后，用漏勺把面條從鍋中撈出，放入步驟六中的炒鍋中，與魚(yú)皮干混合均勻。

煮干魚(yú)面出鍋后，可根據(jù)喜好加適量的辣椒面或者醋。這樣的一鍋煮干魚(yú)面，不僅美味簡(jiǎn)單，而且熱量低，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的美食。

總之，煮干魚(yú)面的做法非常簡(jiǎn)單，只需要幾步簡(jiǎn)單的操作就可以輕松做出美味可口的魚(yú)面。歡迎大家嘗試！