如果你想在家里制作美味的油炸椒鹽羊排，那么你需要掌握一些技巧和訣竅。下面介紹制作油炸椒鹽羊排的步驟和配方。

1.準(zhǔn)備羊排

在制作油炸椒鹽羊排之前，我們需要準(zhǔn)備好羊排。選新鮮的羔羊肉和切成骨頭和肉分離的小塊。除去骨頭，晾干后切成均勻的小塊，備用。

2.準(zhǔn)備椒鹽調(diào)料

在一個(gè)小碗里，混合1湯匙的粗鹽，1湯匙的花椒粒，1茶匙的胡椒粉，調(diào)勻備用。

3.腌制羊排

將已經(jīng)備好的羊排塊淋上1大匙的米酒、1小匙的五香粉和1大匙的鮮生姜碎，腌制30分鐘。

4.油炸羊排

在炸鍋中，倒入適量的油，加熱至150℃，將羊排塊小心地下鍋炸至上色，出鍋后瀝干油份，備用。

5.制作椒鹽羊排

在炸好的羊排塊上，撒上椒鹽調(diào)料，小心地混合均勻。再倒入適量的白芝麻，用手將麻和調(diào)料加入羊排塊上，裝盤即可上桌。

6.美味油炸椒鹽羊排完成

現(xiàn)在，我們已經(jīng)掌握了制作美味油炸椒鹽羊排的訣竅。用心準(zhǔn)備，一定能做出最完美可口的油炸椒鹽羊排。祝你制作愉快！

如果你嘗試了這個(gè)配方，請(qǐng)留下你的想法和廚藝技巧，并歡迎分享給身邊的人。