想要吃到美味的蒸排骨，我們不一定需要去餐館，其實在家里也能做出美味可口的蒸排骨?，F(xiàn)在就來分享一下蒸排骨的家常做法。

1.

蔥姜蒜適量、料酒2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、鹽1/4茶匙、白糖1/4茶匙、生粉1湯匙、雞精1/4茶匙。

2.

將洗凈后的排骨切塊，加入生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、雞精、蒜末、姜片、蔥段，攪拌均勻后放入冰箱腌制1-2小時。

3.

腌制好的排骨放入蒸鍋中，大火蒸15-20分鐘，蒸熟后撈出。

4.

姜絲、蔥花放入小碗中，加入鹽、雞精、料酒、生抽、白糖、水淀粉，拌勻成調(diào)料汁。

5.

起鍋熱油，放入腌制好的排骨，炒至表面金黃色時加入調(diào)料汁，翻炒均勻即可。

6.

將排骨盛出裝盤，撒上蔥花即可。

7.

腌制時間越長口感越好，最好腌制24小時。

蒸排骨時可以在水中加幾片姜，可以去腥味。

以上就是蒸排骨的家常做法啦，嘗試一下吧，做出來的口感鮮美、細嫩多汁，還別有一番風(fēng)味。美味營養(yǎng)又健康，趁著周末，就地取材，盡情享受美食吧。