涼拌皮蛋鵪鶉蛋是夏季常見的一道涼菜，口感清爽，適合夏日食用。下面為大家介紹幾種涼拌皮蛋鵪鶉蛋的做法。

1.基礎(chǔ)款涼拌皮蛋鵪鶉蛋

將皮蛋和鵪鶉蛋分別切成小塊，放入碗中，加入蔥姜蒜末、鹽、醋、醬油、味精、香油、糖攪拌均勻即可。

2.四川風(fēng)味涼拌皮蛋鵪鶉蛋

切好的皮蛋和鵪鶉蛋分別放入碗中，加入花椒粉、辣椒粉、辣椒油、鹽、醋、醬油、味精、香油、糖攪拌均勻即可。

3.麻辣鮮香涼拌皮蛋鵪鶉蛋

將切好的皮蛋和鵪鶉蛋放入碗中，加入蔥姜蒜末、花椒粉、辣椒粉、醋、醬油、味精、香油、糖攪拌均勻即可。

4.泰式?jīng)霭杵さ谤g鶉蛋

切好的皮蛋和鵪鶉蛋放入碗中，加入檸檬汁、魚露、蔥姜蒜末、辣椒油、糖、鹽攪拌均勻即可。

5.涼拌皮蛋鵪鶉蛋拌飯

將涼拌皮蛋鵪鶉蛋攪拌均勻后，加入炒熟的米飯，混合均勻即可。

6.涼拌皮蛋鵪鶉蛋拌豆腐絲

準(zhǔn)備好切好的豆腐絲，加入涼拌好的皮蛋鵪鶉蛋，稍微拌一下就可以食用了。

以上是幾種常見的涼拌皮蛋鵪鶉蛋的做法，根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。不同的口味，帶給我們不同的風(fēng)味。