青菜和酸菜都是我們家常餐桌上經常做的菜，它們綠色清爽，營養(yǎng)豐富，口感酸爽可口。今天，小編將為大家介紹幾種簡單易學的家常青菜酸菜做法，讓大家在家也能輕松制作！

1.青菜酸菜炒肉片

將青菜洗凈，切成小段。酸菜切成絲。肉片切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉攪拌均勻腌制10分鐘。

熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入肉片煸炒至變色。

青菜繼續(xù)翻炒，調入鹽和適量水，煮至青菜熟透即可食用。

2.酸菜炒豆腐

豆腐切成塊，加入水煮熟后撈出，控干水分備用。

酸菜切成小段，蔥姜蒜切末備用。

熱鍋加入油，放入蔥姜蒜炒香，加入酸菜、豆腐，調入鹽、雞精等調料，加入適量水煮開，撒上香菜即可出鍋。

3.青菜酸菜湯

青菜洗凈，切成小段，酸菜切成絲備用。

熱鍋涼油，加入蔥姜蒜炒香，加入酸菜繼續(xù)煸炒。

加入水煮開，加入青菜、鹽、雞精等調味料，煮熟即可出鍋。

4.酸菜燒肉

豬肉洗凈，切成小塊，加入料酒、醬油、腌制10-15分鐘。

熱鍋加入油，將蒜泥爆香，加入肉塊煸炒至變色。

干辣椒炒勻，調入鹽、糖等調味料，加入適量水慢慢燒煮至湯汁收干即可出鍋。

5.青菜酸菜豬骨湯

豬骨洗凈，切塊。

青菜洗凈，酸菜切絲備用。

熱水煮開后，加入豬骨，焯水，洗凈。

將焯好水的豬骨重新放入熱水中，加入蔥姜蒜等調味料，放入酸菜繼續(xù)煮30分鐘。

加入青菜，調入鹽、雞精等調料，煮15分鐘即可。

6.青菜酸菜拌面

面條焯水后撈出，過涼水備用。

青菜洗凈，酸菜切絲。

將青菜和酸菜放入碗中，加入雞精、鹽、蔥姜蒜、香醋、糖等調料，攪拌均勻。

將調好的汁倒入面條中，加入適量芝麻油拌勻。

以上就是青菜酸菜做法大全家常的介紹，你學會了嗎？趕快回家試試吧！