濟(jì)寧夾餅是山東濟(jì)寧著名的傳統(tǒng)小吃，這種又薄又香的餅皮大多數(shù)人都知道。但是，濟(jì)寧夾餅的里面醬卻是一個(gè)秘密，在傳統(tǒng)的做法中，里面醬不僅味道美味，還有營養(yǎng)價(jià)值。如果你想嘗試自己制作濟(jì)寧夾餅里面醬，那么接下來就讓我們來了解一下具體方法吧。

1.準(zhǔn)備醬料的材料

制作美味醬料必須要準(zhǔn)備好以下材料，1碗生抽，適量的老抽，適量的花雕酒，適量的糖和鹽，適量的油和雞湯，適度的五香粉和黑胡椒粉。

2.制作醬料

將生抽倒入一個(gè)碗中，加入適量的老抽。

加入適量的花雕酒，糖和鹽，攪拌均勻。

加入適量的油和雞湯，攪拌均勻。

加入適度的五香粉和黑胡椒粉，攪拌均勻。

3.制作濟(jì)寧夾餅

水、油混合攪拌成面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘。

將面團(tuán)搟成薄片，放入烤盤，刷上雞蛋液和醬料。

將烤盤放到烤箱中，烤制15分鐘左右。

4.夾入濟(jì)寧夾餅里面醬

將要放進(jìn)濟(jì)寧夾餅里的醬倒入一個(gè)碗中。

將夾餅一分為二，用勺子將醬倒入其中一個(gè)半圓餅上。

將另一個(gè)半圓餅蓋在上面。

5.如何調(diào)整味道

如果你覺得醬料偏淡，可以適當(dāng)?shù)丶右恍┥?、鹽和雞湯，如果偏咸，可以加一些水、雞蛋和醋等。

6.注意事項(xiàng)

醬料要攪拌均勻。

最好使用濟(jì)寧夾餅專用烤盤烤制。

醬料可以提前做好。

制作濟(jì)寧夾餅里面醬并不是一件難事，只需要一些準(zhǔn)備工作和耐心，你就可以在家中輕輕松松享受到這道美味佳肴了。