香菇豬肝粥是一道營養(yǎng)豐富又美味的湯粥，它不僅可以增強身體免疫力，還可以滋潤腸胃，是一道受歡迎的家常菜。下面介紹一下如何制作香菇豬肝粥。

1.材料準(zhǔn)備

大米200g

豬肝100g

香菇3-4個

生姜一個

料酒兩勺

鹽適量

2.處理材料

大米清洗干凈，浸泡半小時

豬肝瀝干水分，切成薄片；香菇洗凈，去蒂，切成薄片

生姜切成細末備用

3.烹飪過程

將大米加入清水，放入電飯煲中煮熟

熱鍋加入少許油，倒入姜末，炒香

將豬肝片和香菇片放入鍋中，加入料酒，翻炒2分鐘

將熟米飯加入鍋中，加入適量清水，用小火煮約20分鐘

4.調(diào)味處理

加適量的鹽

攪拌均勻,煮沸至粥濃稠

5.裝盤

取出煮好的香菇豬肝粥，裝入碗中，可根據(jù)個人口味加入一點蔥花和香菜葉增加口感。

6.小貼士

煮粥時不要開大火，煮過量的水會使粥變??；

需要翻炒的豬肝和香菇可以提前準(zhǔn)備好，等到煮飯的時候處理可節(jié)省時間；

煮粥的時間根據(jù)自己電飯煲的不同而異，需自己把握時間。

香菇豬肝粥制作完成了，一份營養(yǎng)豐富的美食誘人上桌，香氣四溢令人垂涎欲滴。