干貨海參是一種非常營(yíng)養(yǎng)的海產(chǎn)品，對(duì)人體有很多好處，但對(duì)于不會(huì)做的人來(lái)說(shuō)，干貨海參還是一個(gè)很難入手的食材。今天就來(lái)分享一下，干貨海參的做法。

1.選擇干貨海參的訣竅

在購(gòu)買干貨海參時(shí)，我們要選擇剖面比較平整，海參外形完整、肉質(zhì)飽滿的干貨。還需要注意觀察表面，干凈光滑的海參質(zhì)量比表面有黑斑的要好。

2.海參的清洗方法

首先，在洗干貨海參前要先將干貨海參用溫水泡軟，約需6-8小時(shí)。泡軟后用刷子刷洗表面，最好用牙刷或洗碗刷，清洗到海參表面的細(xì)小刺毛都清洗干凈。

3.準(zhǔn)備工作

蔥節(jié)、清水、料酒、雞精、鹽。

4.干貨海參的燉煮

燉煮干貨海參時(shí)，先將準(zhǔn)備好的海參用清水沖洗干凈，再將它放在鍋里，加入適量的水和放好的調(diào)料，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮一個(gè)小時(shí)左右即可。

5.配菜食用

將煮好的海參取出，加入適量蔥姜末，醋、醬油、雞精等調(diào)味，放到碗里面搭配蔬菜即可食用。

6.干貨海參的存放

如果有多余的干貨海參，可以將其打洞，用紗布包好晾曬，待晾干后放在干燥的環(huán)境下保存。

總之，干貨海參做法并不難，只要掌握好了每一步的技巧，就能將它制作成為一道美味便捷的家常菜。