大蒜苗和臘腸是什么關(guān)系呢？我們平時只有在吃火鍋或者煲湯時才會將這兩個食材放在一起。而今天我要分享的就是一道可以讓大蒜苗和臘腸相得益彰的簡單下飯菜——大蒜苗炒臘腸。這道菜不僅口感美味，而且還營養(yǎng)豐富。那么，接下來就一起來看看這道美食應(yīng)該如何制作吧！

1.材料準備

臘腸，大蒜苗，蔥姜蒜，料酒，生抽，鹽，雞精，油。

2.臘腸處理

將臘腸去皮，斜切成塊狀。

3.大蒜苗處理

將大蒜苗切成段狀，洗凈備用。

4.起鍋爆炒

熱鍋涼油，下入蔥姜蒜爆香，加入臘腸煸炒至出油后，加入生抽、料酒翻炒均勻。

5.加入大蒜苗

最后加入大蒜苗翻炒至熟，加鹽、雞精調(diào)味即可。

6.出鍋裝盤

將炒好的大蒜苗臘腸裝盤即可。

大蒜苗炒臘腸的制作步驟就是這樣簡單。因為臘腸的口味比較咸，所以在調(diào)味的時候相對少加鹽，多放一些雞精可以增加菜品的香味。這道菜品口感鮮美，肉質(zhì)飽滿，蒜苗的清香與臘腸的咸鮮相得益彰，一定會讓家人和朋友都大呼過癮。