海帶根是一種有著特殊口感的海味食材。涼拌海帶根是夏季家常菜之一，口感爽脆，鮮美可口，而且制作簡單，適合各年齡層人群食用。下面就來分享幾種涼拌海帶根的做法，希望大家都能做出美味的涼拌海帶根。

1.涼拌海帶根的基本做法

蔥、姜、鹽、醬油、香油、花椒油、白糖、醋、味精。

將海帶根洗凈，切成大小適宜的段。

開水燙過后撈出，放入涼水中浸泡片刻，使其口感更好。

蔥、姜切末，放在碗中，加入鹽、醬油、香油、花椒油、白糖、醋、味精，攪拌均勻。

將步驟2中的海帶根撈出瀝干，倒入碗中，加入腌好的調(diào)味料，拌勻即可。

2.泡椒涼拌海帶根的做法

洋蔥、胡蘿卜、泡椒、鹽、糖、醋、水、香油。

將海帶根、洋蔥、胡蘿卜去皮后切成絲。

將泡椒切碎，加入鹽、糖、醋、適量水?dāng)嚢杈鶆虺烧{(diào)味汁。

將步驟1中切好的菜放入碗中，倒入泡椒調(diào)味汁，攪拌均勻半小時后，加入適量的香油。

3.芥末涼拌海帶根的做法

蒜、生姜、芥末醬、調(diào)味料。

將海帶根去皮切成細長條形，蒜、生姜切末備用。

取一小碗，放入適量的芥末醬、蒜末、姜末和調(diào)味料，攪拌均勻成調(diào)味汁備用。

將步驟1中切好的海帶根放入碗中，倒入調(diào)味汁攪拌均勻即可。

4.蜜汁涼拌海帶根的做法

胡蘿卜、黑芝麻、芝麻醬、生抽、白糖、蜂蜜、醋。

將海帶根和胡蘿卜一起去皮后，切成細條形備用。

將黑芝麻放入鍋中翻炒，炒出香味后撈出，用刀剁成粉。將芝麻醬、生抽、白糖、蜂蜜、醋混合成醬汁，備用。

將步驟1中的海帶根和胡蘿卜放入碗中，倒入步驟2中的醬汁，拌勻后撒上黑芝麻粉即可。

5.金針菇?jīng)霭韬Ц淖龇?/h3>

金針菇、小蔥、鹽、紅油、香醋、糖、生抽、蒜末、香油。

將海帶根用清水洗凈，切成細條形備用。

將金針菇摘除根部，洗凈備用。

將小蔥切段備用。

將做好的海帶根放入沸水中焯燙，取出后瀝干水分備用。

在碗中加入鹽、紅油、香醋、糖、生抽、蒜末、香油攪拌成調(diào)味汁。

將步驟2、3、4中的材料放入碗中，倒入調(diào)味汁拌勻即可。

6.西紅柿涼拌海帶根的做法

西紅柿、醬油、蠔油、香油、蒜末、鹽、白糖。

將海帶根用清水洗凈，切成細條形備用。

將西紅柿切成細絲，備用。

將蠔油、醬油、白糖、鹽、香油、蒜末調(diào)成醬汁。

將步驟1、2中的材料放入盆中，倒入調(diào)好的醬汁，攪拌均勻后靜置15分鐘即可食用。

涼拌海帶根是夏季非常受歡迎的家常菜之一。希望以上幾種做法能夠幫助大家做出更加美味的涼拌海帶根，輕輕松松在家中享受夏日清爽美食。