豬腰炒青椒的做法

豬腰是非常有營養(yǎng)的食材，但是由于它的器官屬性，容易受到雌激素的影響，所以烹飪時需要先將它用鹽水和料酒清洗，再切成薄片焯水。這樣才能保證豬腰的口感和健康。

1.準(zhǔn)備食材

豬腰1個，青椒2個，蔥姜適量。

2.處理豬腰

先將豬腰切成薄片，焯水后撈出瀝干水分備用。

3.處理青椒

青椒洗凈去蒂，切成小段備用。

4.炒豬腰

起鍋倒入適量的油，放入蔥姜煸炒出香味，再放入豬腰煸炒至變色。

5.加入青椒翻炒

將處理好的青椒倒入鍋中，翻炒幾分鐘，讓青椒變軟。

6.調(diào)味出鍋

加入適量鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻，出鍋前加入適量清水略煮，讓青椒更加鮮嫩。

炒好的豬腰青椒色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合全家享用。

總之，豬腰炒青椒是一道營養(yǎng)豐富，美味健康的家常菜品，不難制作，值得一試。