燕窩一直被視為高檔養(yǎng)生食品，具有滋陰潤(rùn)燥、美容養(yǎng)顏的功效。而加入川貝，更是帶來了清肺潤(rùn)喉、止咳化痰、養(yǎng)心安神的作用。下面為大家介紹一下川貝燉燕窩的做法。

1.材料準(zhǔn)備

川貝、紅棗、冰糖、清水。

2.步驟

將燕窩用清水泡發(fā)后，用雙手輕輕揉洗干凈，去除雜質(zhì)和羽毛。

將川貝清洗干凈，在清水中浸泡20分鐘后撈出瀝干。

紅棗洗凈去核，備用。

將適量的清水倒入燉盅中，加入燕窩、川貝、紅棗和適量的冰糖。

將燉盅放入蒸鍋中，加水蒸煮1-2小時(shí)即可。

3.注意事項(xiàng)

燕窩需要提前泡發(fā)，去除羽毛和雜質(zhì)。

燉盅需要頂部留有空隙，避免燕窩滲出。

4.營養(yǎng)價(jià)值

中醫(yī)理論認(rèn)為，川貝燉燕窩具有清肺潤(rùn)燥、和胃、養(yǎng)顏美容、緩解疲勞等功效。其中，燕窩含有多種氨基酸、膠原蛋白等營養(yǎng)成分，具有潤(rùn)肺滋陰、養(yǎng)顏美容的作用。而川貝則是天然的止咳化痰、清肺潤(rùn)喉的良藥。

5.食用效果

川貝燉燕窩具有滋陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺、化痰止咳的功效。對(duì)于咳嗽、干咳、喉嚨干癢等癥狀有很好的緩解作用。此外，川貝燉燕窩對(duì)女性美容養(yǎng)顏也有一定的幫助。

6.適宜人群

川貝燉燕窩適合干燥體質(zhì)、咳嗽、聲音嘶啞、失眠、健康養(yǎng)生等人群食用。

7.食用禁忌

川貝等均具寒性，不適宜在感冒、腹瀉等癥狀時(shí)大量食用。

在冬季可以選擇川貝燉燕窩來暖身養(yǎng)生。在健康體質(zhì)的前提下，適量食用具有保健作用。