火鍋丸子是一道美食，將其與青菜搭配炒出來，口感頗佳，可以說是一道十分簡單易學(xué)，同時口味還十分可口的家常美食。

豬肉丸子、青菜、蘑菇等。

將青菜清洗干凈，去除雜質(zhì)，然后切成小段；蘑菇同樣要清洗干凈，切成薄片。如果是自制丸子，需要提前將豬肉、牛肉和調(diào)料放在一起攪拌均勻，再搓成丸子狀；如果是現(xiàn)成丸子，直接使用即可。

鍋中倒入油，加熱后放入香菜、蔥姜蒜爆炒，隨后放入丸子進行翻炒，直到表面均勻上色；接著將青菜與蘑菇一同放入翻炒，同時加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻后翻炒幾分鐘即可出鍋食用。

丸子在煮之前可以事先放入冰箱冰凍一些時間，這樣容易更好的保形

青菜和蘑菇不要炒太軟，炒的時間不宜太久。

如果想讓丸子更加美味，可以事先選用真正的豬肉和牛肉制成，同時加入適量的鮮味，口感更佳。

以上是青菜炒火鍋丸子的做法分享，快來學(xué)習(xí)制作自己獨家的菜肴吧！