蒜蓉蒸沙蟲是一道美味可口的特色菜肴，以沙蟲為主料，搭配蒜蓉調(diào)料，鮮香濃郁，而且營養(yǎng)豐富。下面為大家介紹一下蒜蓉蒸沙蟲的做法。

1.

新鮮沙蟲約250克

蒜末適量

生姜末適量

料酒適量

鹽適量

2.

將新鮮的沙蟲放入開水中焯水，撈出過涼水，瀝干水份。

將焯好水的沙蟲放入碗中，加入適量的蒜末、生姜末、料酒以及鹽，攪拌均勻。

將腌制好的沙蟲均勻鋪放在蒸盤中，上屜蒸15-20分鐘即可。

3.

腌制沙蟲時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味添加一些辣椒粉或者花椒粉。

蒸沙蟲的時(shí)間不宜超過20分鐘，以免影響口感。

喜歡口感更加鮮嫩的朋友可以在沙蟲焯水之前，先在沙蟲周圍用廚房用紙輕輕擠壓，使其口感更加嫩滑。

4.

取出蒸好的沙蟲，瀝一些油水，擺放在盤子中

芝麻及少許辣醬油即可食用

5.

選擇新鮮沙蟲，去除蟲腸內(nèi)的泥沙以及雜質(zhì)。

焯水時(shí)間不宜過長，以免煮熟沙蟲口感不佳。

有機(jī)的材料，保證食材的衛(wèi)生安全性。

蒜蓉蒸沙蟲香鮮可口，具有不同尋常的風(fēng)味。小編相信只要根據(jù)上述步驟制作，很容易就能做出美味的蒜蓉蒸沙蟲。大家快點(diǎn)試試吧！