韭菜菠菜餅是一道受歡迎的家常小吃，做法簡單，口感香酥可口。那么，您知道如何制作這道美味的餅干嗎？下面我們一起來看看吧！

準備材料

菠菜、雞蛋、面粉、淀粉。

雞精、食用油。

做法步驟

菠菜洗凈，切成細末。

雞蛋打散，與切好的蔬菜混合均勻，放入適量鹽和雞精。

將面粉和淀粉倒入碗中，加適量清水攪拌成面糊。

熱鍋加油，用中火燒熱，取一勺面糊倒入鍋中，煎制成圓形的小餅。

將蔬菜雞蛋餡擺在小餅上，用另一個小餅蓋上。

繼續(xù)煎制，煎至兩面熟透。

食用提示

餡料可根據(jù)口味自行調(diào)整。

烙餅時不宜太大，否則容易糊焦不熟。

煎餅時可加入適量油，煎出金黃色即可，過多的油會影響口感。

營養(yǎng)價值

韭菜菠菜餅富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，適量食用有助于提高運動能力和身體免疫力。

制作小貼士

在制作餅皮時，可以加入適量酵母，讓餅皮更加松軟，口感更佳。

常見問題

餅皮容易糊焦怎么辦？

煎餅時不宜火過大，可以加入適量油，注意翻轉(zhuǎn)次數(shù)。

中途餡料流出怎么辦？

煎第一個餅時，餅的一側(cè)煎至微黃，另一側(cè)稍微低溫定型，這樣有利于餅上的餡料不易散開。

最后，一道美味的韭菜菠菜餅就做好啦！小編希望大家能夠嘗試制作，品味家常美食的味道。