炒肉拌黃瓜是一道受歡迎的家常菜，它不僅味道美味，而且營養(yǎng)豐富。這道菜被人們廣泛喜愛的原因在于它的簡單易做、方便、美味可口，而且質(zhì)地清爽，適合各種口味的人食用。那么，讓我們看一下如何做出美味清爽的炒肉拌黃瓜。

1.準備食材

首先準備食材，你需要一些豬肉、黃瓜、姜、蔥、蒜、鹽、雞精、爆炒牛油以及生抽、料酒等調(diào)料。

2.肉類處理

把豬肉切成細條形狀，然后用鹽、雞精、料酒、姜蒜腌制30分鐘左右。

3.黃瓜處理

黃瓜去皮，切片，必要時可以先在開水中焯燙一下，然后放到冰水中浸泡一會兒，使黃瓜更加清脆、爽口。

4.炒制

熱鍋涼油加入蔥姜蒜爆炒，加入豬肉炒至變色，加入黃瓜再次翻炒，開始加調(diào)味品，翻炒幾下即可盛出。

5.出鍋

把炒好的豬肉黃瓜盛到盤子里，淋上爆炒過的牛油，炒肉拌黃瓜就可以開動了。喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒片。

6.營養(yǎng)價值

它是一道營養(yǎng)均衡的菜肴，黃瓜能夠清熱解毒、降低體溫、預防口渴等功效，豬肉富含蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)脂肪，而且葷素搭配，更為營養(yǎng)。

綜上所述，炒肉拌黃瓜是一道營養(yǎng)均衡的菜肴，能夠讓人在保持健康飲食的同時，也可以品嘗到美味的味道。你可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)整，做出一道屬于自己的獨特“炒肉拌黃瓜”。