百吉餅是一種香脆可口的傳統(tǒng)糕點，是中式糕點中的經典之一。它的外層酥脆，內部松軟，甜度適中，深受人們的喜愛。今天，我們將一起來學習如何制作最美味的百吉餅。

1.準備材料

制作百吉餅需要準備面粉、黃油、糖、雞蛋、香草精等材料。

2.制作面團

糖、香草精、黃油、雞蛋混合，攪拌成團。然后，將面團切成小塊，在手掌中揉捏成厚餅，放入烤盤中。

3.制作餅皮

將餅皮放入烤箱中烤5分鐘，取出并在餅皮上刷上蛋液，再烤5分鐘。將烤好的餅皮晾涼備用。

4.制作餡料

糖、高筋面粉混合，放入鍋中加熱，煮至混合物變成棕色，再加入奶油，攪拌均勻。倒入碗中晾涼備用。

5.制作成型

將餅皮放在案板上，將餡料鋪在餅皮上。將餅皮卷起來，用刀片在表面劃幾刀。

6.烘烤

將制作好的百吉餅放在烤盤中，放入烤箱中烤15分鐘?？竞玫陌偌灲瘘S酥脆，口感十分美妙。

7.享用美味

制作好的百吉餅可以直接享用，也可以放在密封袋中保存，以備隨時享用。每一口都能讓你感受到無盡的美味！

寫到這里，你學會制作百吉餅了嗎？快把這個美味的糕點分享給大家吧！