面粉魚，是一道家常菜，因為它口感酥脆、味道鮮美，深受很多人的喜歡。它的做法其實也不難，下面我們就來看看怎么制作面粉魚吧！

1.

面粉、淀粉、生粉、鹽、胡椒粉、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、清水、油。

2.

將魚洗凈去骨切為長條，用雞精、姜末腌制漬上20分鐘左右。

3.

淀粉、生粉、雞精、鹽、胡椒粉混合在一起，加水調成稠糊狀，調出一個較厚的面糊。

4.

將腌制好的魚條抹上一層面糊，沾上干面粉，揉成長條狀的面粉魚。

5.

熱鍋涼油，放入面粉魚，中小火炸至兩面金黃酥脆出鍋備用。

6.

鍋中留底油，放入蔥姜蒜，倒入適量的生抽、老抽、料酒炒香，加入清水調勻燒開，倒入魚，快速翻炒均勻即可裝盤。

7.

在魚上撒上一些蔥花點綴，喜歡口感清爽的可以擠上一些檸檬汁，香氣四溢的面粉魚就做好了。

通過以上步驟，我們就可以制作出一道鮮香可口的面粉魚了。不妨試試自己動手制作一次，相信你也會深深愛上這道美味佳肴的。

總之，面粉魚是一道色香味俱佳的家常菜，適合孩子和老人食用。只要你按照上述方法制作，即可輕松做出口感酥脆、味道鮮美的面粉魚。