西紅柿炒荀瓜是一道清爽美味的家常菜，做法簡單易學(xué)，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富。下面就讓我們一起學(xué)習(xí)一下如何烹飪這道佳肴吧！

1.食材準(zhǔn)備

西紅柿、大蒜、鹽、生抽、料酒、糖。

2.菜肴烹制

荀瓜去皮，洗凈切成塊狀，西紅柿切粒，大蒜切碎備用。

熱鍋涼油，油熱后加入大蒜爆香。

加入荀瓜塊煸炒至變軟,再加入西紅柿粒，加糖、鹽、生抽調(diào)味翻炒均勻。

倒入適量的清水，再加些料酒，切勿加多。

多次翻炒，直至荀瓜和西紅柿爛爛綿綿、芳香四溢。

3.技巧要點

炒荀瓜時，可以先用滾水氽一下，再去皮切塊，這樣荀瓜更加入味，也容易熟。

在調(diào)味時，要適量加糖，抑制番茄味的酸酸的特別好吃又老少皆宜，營養(yǎng)豐富

4.適宜人群

西紅柿炒荀瓜營養(yǎng)均衡，適合年輕人、老年人、兒童食用。特別適合減肥的人群，也是一道素食佳肴。

5.相關(guān)功效

荀瓜含有豐富的纖維素和維生素，能夠增加腸道的飽腹感，并有助于排便。

西紅柿富含類胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有增強免疫力、抗氧化等功效。

6.禁忌人群

荀瓜性寒，屬于涼性食物，胃寒體虛的人群不宜過多食用。同時，因為西紅柿中含有的果酸和胡蘿卜素可能會導(dǎo)致某些人體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)，不適宜食用過多。

西紅柿炒荀瓜做起來非常簡單，將多種優(yōu)秀和美味融為一體。堅持吃一些這樣健康又美味的菜肴，有助于增強身體的免疫力，預(yù)防各種疾病，提高生活質(zhì)量。大家不妨試試吧！