美味、具有獨(dú)特風(fēng)味的小吃。在中國(guó)許多地方都有類似此菜的變體，但大多數(shù)都具有較高的辣度。辣椒拌面的做法并不復(fù)雜。下面我們就一起來(lái)看看如何制作美味的辣椒拌面吧！

1.準(zhǔn)備材料

辣椒拌面的主要材料有面條、辣椒油、蔥花、蒜末、豆瓣醬等。材料數(shù)量可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整。

2.煮面條

將面條放入沸水中，不停攪拌，用中火煮5分鐘左右，或根據(jù)包裝上的說(shuō)明煮熟。

3.準(zhǔn)備調(diào)料

在一個(gè)大碗中，放入適量的辣椒油、蔥花、蒜末、豆瓣醬等調(diào)料。可以根據(jù)個(gè)人口味添加適量的鹽和糖。

4.拌面

撈起熟面條，瀝干水分后放入調(diào)料碗中，攪拌均勻，讓面條充分吸收調(diào)料的味道。

5.garnish

在面條上可以添加一些必要的酸甜脆口，比如胡蘿卜絲、黃瓜絲、花生米、醋、糖等。

6.小貼士

如果想要更加辣味十足，則可以將辣椒油中的花椒、桂皮等香料加熱煮沸，再浸泡入油中，增加辣味的同時(shí)也會(huì)增加風(fēng)味。

至此，一份美味的辣椒拌面就成功制作完成啦！

最后提醒一點(diǎn)，由于辣度比較高，吃的時(shí)候一定要小心。