青椒烤肉是一道美味的燒烤食品，融合了綠色青椒和香味四溢的烤肉，深受廣大美食愛(ài)好者的喜愛(ài)。下面為大家分享一下青椒烤肉的制作方法。

1.準(zhǔn)備材料

制作青椒烤肉的材料主要有：肥肉、青椒、鹽、糖、醬油、料酒、姜末、蔥末、蒜末、胡椒粉、芝麻等。

2.處理肉類

先將肥肉洗凈，切成長(zhǎng)約1寸，寬約0.6寸，厚約0.3寸的塊。將肉塊放入碗中，加入鹽、糖、醬油、料酒、姜末、蔥末、蒜末、胡椒粉、少許芝麻，攪拌均勻后腌制15-20分鐘。

3.處理青椒

青椒去籽，洗凈后斜切成一寸左右長(zhǎng)的段，椒頭椒尾留下不切。

4.串烤

將腌制好的肉塊和青椒段穿到燒烤棒上，每一根烤棒大約放6塊肉片和5切青椒，均勻排放。燒烤時(shí)記得翻面，以保證均勻受烤。

5.烤制時(shí)間

青椒烤肉的烤制時(shí)間一般在15-20分鐘左右，待烤肉熟透、青椒表層略有焦痕時(shí)即可。

6.擺盤裝飾

烤好的青椒烤肉裝盤，可以撒上適量的香菜、蔥末、芝麻等提味，也可以根據(jù)自己的口味添加芝士粉、孜然粉等。裝飾好后，一道美味可口的青椒烤肉就做好了。

青椒烤肉營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，適合各種場(chǎng)合食用。想要自己嘗試制作青椒烤肉的話，可以根據(jù)以上步驟進(jìn)行操作，一定會(huì)做出美味可口的烤肉。