油炸大蝦是一道非常簡單易學(xué)的家常菜，不論是在餐館還是家里，都非常受歡迎。做法也很簡單，只需要幾步就能做出美味可口的油炸大蝦。下面我們就來一起學(xué)習(xí)一下怎么做吧！

1.材料準(zhǔn)備

大蝦500克；

白胡椒粉適量；

雞蛋2個(gè)；

面粉適量；

面包糠適量；

油適量；

2.做法步驟

將大蝦去殼，去蝦線，留蝦尾。

加入少量的鹽和白胡椒粉攪拌均勻，把大蝦放在一旁，腌制大約15分鐘左右。

打2個(gè)雞蛋在一個(gè)碗里，將打散加入鹽和白胡椒粉攪拌均勻。

準(zhǔn)備好一些面粉，用來裹大蝦。

可以選擇用面包屑或其它面粉制成的餅屑來裹大蝦，將其均衡沾到蝦上，直到蝦像包在一層面粉里面一樣。

將油倒入鍋中，大火加熱，熱油的溫度應(yīng)該在180℃左右。

把裹在面粉里面的蝦，輕輕放入熱油里，小火煎到金黃色即可。

3.小貼士

蝦裹上面粉后會比較柔軟，因此要小心翼翼。

油的溫度不能太高，否則大蝦會被燒焦糊掉。

可以按照自己喜好放一些其他調(diào)味品，如花椒、辣椒醬等。

4.食用方法

油炸大蝦可以直接端在餐桌上，沾一點(diǎn)醬料，配上一杯啤酒，簡直是一種最美味的享受。

5.注意事項(xiàng)

在油炸期間，要小心火源。

油不要在鍋里留置太久，那樣會導(dǎo)致大蝦不新鮮，而且吃起來很不舒服。

蝦的頭不要剪，這樣蝦的顏色會更加好看。

向大家推薦一道非常簡單的油炸大蝦，相信大家一定會喜歡。只需要幾個(gè)材料，輕輕松松就能做出美味可口的油炸大蝦，讓你在家也能吃出飯店的味道。