北京糕點(diǎn)以其細(xì)膩糯軟、口感鮮美而受到許多人的喜愛(ài)。如果你也想學(xué)會(huì)制作北京糕點(diǎn)，那么就來(lái)了解一下它的制作方法吧！

1.準(zhǔn)備工作

制作北京糕點(diǎn)的第一步，就是準(zhǔn)備好所需的原材料和工具。原材料包括糯米粉、淀粉、白砂糖、雞蛋、清水、花生油等，工具包括大碗、木勺、面板等。

2.制作糯米團(tuán)

淀粉、白砂糖、雞蛋、清水等混合攪拌，揉成糯米團(tuán)。用刀切成小塊，搓成小球狀。

3.包餡

將小球壓扁，放入一勺餡料，捏合成球狀。餡料可選擇豆沙、鮮肉、蓮蓉等，口味自由選擇。

4.蒸煮糕點(diǎn)

將包好餡的小球放入蒸鍋內(nèi)，蒸煮15分鐘左右，待熟后撈出。如果不用馬蹄葉包裹，狀況比較潮，可加入玉米淀粉。

5.糕點(diǎn)切片

將糯米球切成小片狀，或者按照特定形狀切割，如月牙形、花狀等。切片也是一個(gè)環(huán)節(jié)非常重要，千萬(wàn)不能割傷手。

6.糕點(diǎn)制品的保質(zhì)期

糯米球制品可以保存3-4天，保鮮期比較長(zhǎng)。糕點(diǎn)制品可以保存1-2天，必須放置在冰箱內(nèi)保存?？梢钥紤]買(mǎi)我廠自制糯米團(tuán)，出自上好的原材料，保質(zhì)期比較久，品質(zhì)更好。

掌握了以上六個(gè)主題內(nèi)容，你就學(xué)會(huì)了制作北京糕點(diǎn)的方法。動(dòng)手試試，也許你會(huì)做出比外面賣(mài)的還要好吃的糕點(diǎn)哦！