籠籠肉是一個(gè)口感極佳的家常菜，主要原料是肉、雞蛋和豆腐，需要用到傳統(tǒng)的蒸制方法，所以口感十分鮮嫩，清淡又不乏味道。

1.準(zhǔn)備原材料

雞蛋、豆腐。其中，豬肉末需要切細(xì)或者碾成肉泥，雞蛋打散備用，豆腐切成合適的形狀，備用。

2.調(diào)制菜肴

在一個(gè)碗中放入豬肉末、雞蛋和適量的蔥姜蒜末，混合均勻，再次用手揉捏至肉末變軟。豆腐加鹽，輕輕搓洗一下，放入肉末混合物中，輕輕攪拌均勻，腌制15分鐘。

3.用涂抹的方式放入鍋中蒸

將鋁箔紙切成大小適合的塊狀，將豆腐塊、肉末一起放入，表面涂上適量的辣椒醬，再撒上少許黑芝麻，入鍋蒸煮20分鐘左右。

4.配料調(diào)制

蔥姜蒜切成末備用。調(diào)制醬汁，將鹽、醬油、白糖和適量的水混合在一起，再加入幾滴醋用攪拌均勻即可。

5.上盤裝飾

將蒸好的籠籠肉取出，用鋁箔紙?jiān)谘b盤上選擇合適的形狀，先將豆腐墊在底部，再均勻鋪上肉末，用蔥姜末、香菜葉和辣椒圈進(jìn)行裝飾。

6.享用美味佳肴

果斷享受這道簡單而美味的籠籠肉，清淡不失口感，口感鮮美，營養(yǎng)健康又美味十足，鮮嫩可口，大快朵頤！

總之，籠籠肉做法雖然需要一定的技巧和時(shí)間和耐心，但是味道和口感會讓您感到相當(dāng)驚喜。大家也不要猶豫，快量材料，開動手腳嘗試吧！