沙縣花生醬拌面是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)小吃，麻辣開胃，花生香濃，深受廣大美食家喜愛(ài)。制作這道美味佳肴的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要一些簡(jiǎn)單的食材、合適的調(diào)料及正確的方法便能完成。下面介紹的制作方法簡(jiǎn)單易懂，能夠幫助您輕松做出一份鮮美可口的沙縣花生醬拌面，歡迎一起來(lái)學(xué)習(xí)！

1.準(zhǔn)備材料

制作沙縣花生醬拌面的材料有面條、花生醬、辣椒油、蒜末、醋、醬油、鹽等，其中面條可根據(jù)個(gè)人口味自行選擇，但推薦手工面條。

2.做面條

水、食鹽混合均勻，揉至光滑面團(tuán)，然后放置20-30分鐘待其松弛，將面團(tuán)切成寬度約為1-2毫米的面條，撒上面粉預(yù)備煮面。

3.制作花生醬汁

將花生醬放入碗中，加入醬油、辣椒油、鹽、醋、蒜末，攪拌均勻，調(diào)成花生醬汁。

4.煮面

將水燒開，放入面條，煮至熟后撈出瀝干。

5.調(diào)拌

將煮好的面條放入碗中，加入適量的油、花生醬汁、香菜、蔥花攪拌均勻。

6.裝盤

將調(diào)好的沙縣花生醬拌面裝盤，撒上花生碎和辣椒粉即可食用。

制作完畢，一份麻辣口感、花生香濃的沙縣花生醬拌面就完成了，相信你會(huì)愛(ài)上這道美食！