大蒜不僅可以用來(lái)調(diào)味菜肴，還有益于人體健康。單炒大蒜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，味道濃郁，香氣四溢。下面介紹幾種單炒大蒜的做法。

1.原味單炒大蒜

食用油

將大蒜剝成瓣，剁成末；

開(kāi)火，鍋熱后倒入油，倒入大蒜末，煸炒約3分鐘，大蒜變黃即可出鍋。

2.單炒大蒜粒

食用油

將大蒜切成小粒，去掉表皮；

熱鍋倒入油，油熱后倒入大蒜，中小火慢慢煸炒，直到大蒜粒變成金黃色即可。

3.雞蛋炒大蒜

雞蛋2個(gè)、食用油、鹽

雞蛋打散待用，大蒜切成末；

鍋熱后倒入油，倒入大蒜末，煸炒約1分鐘，加入雞蛋液，高火翻炒，加鹽調(diào)味即可。

4.面筋炒大蒜

面筋、大蔥、食用油

大蒜切成塊狀，面筋切成小段，大蔥切成小段備用；

熱鍋涼油，倒入大蒜塊，大火煸炒；

待大蒜金黃色后，加入面筋和大蔥段，繼續(xù)煸炒，調(diào)入少量鹽即可。

5.青椒炒大蒜

青椒、食用油、生抽、鹽、糖

大蒜切末，青椒切片；

鍋熱倒油，放入蒜末煸炒出香味。加入青椒翻炒；

盛到碗里，加入鹽、糖和少量生抽。

6.辣椒炒大蒜

青尖椒1個(gè)、紅辣椒1個(gè)、食用油、鹽、料酒

將大蒜剝成瓣，切成小片。青尖椒紅辣椒切成小段備用；

鍋中加油燒熱，加入大蒜蓉，翻炒均勻；

加入青尖椒和紅辣椒，繼續(xù)翻炒，調(diào)入少量鹽和料酒調(diào)味即可。

總之，單炒大蒜是一道方便快捷、口感鮮美的家常菜。試試不同的做法，品嘗不同的味道吧！