生烤牛腸是一道特色烤肉美食，是很多人都愛吃的一種小吃。如果你也想在家里做一些好吃的牛腸，那么就看看下面的制作方法吧。

1.選材

要制作好生烤牛腸，選材很關(guān)鍵。選擇肉眼肉、肥腸等，這些部位的牛肉口感鮮美，比較適合制作烤肉。

2.調(diào)料

制作烤肉需要選擇一些調(diào)料，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行搭配。一般來說，需要搭配辣椒粉、醬油、料酒、孜然粉、花椒等調(diào)料。

3.腌制

將選好的牛肉切成適當(dāng)?shù)拇笮?，加入適量的調(diào)料進(jìn)行腌制。腌制的時(shí)間不宜過長，最好控制在2-3小時(shí)之間。

4.烤制

將腌制后的牛肉放入烤爐中，每面烤5-6分鐘左右即可。如果想要更加入味的話，可以在烤制的時(shí)候不斷地刷上蜂蜜、白糖水等調(diào)料。

5.切片

等到烤制好的牛肉冷卻后，可以用刀將其切成小片，方便食用。

6.食用

最后，就可以開動(dòng)了。可以將切好的烤肉片夾在面餅中，再加上蔬菜等其它調(diào)料來吃。

生烤牛腸制作雖然比較簡單，但要注意各種細(xì)節(jié)，如選材、腌制、烤制等等。只有做好了這些，才能做出一份美味可口的生烤牛腸。