豬尾巴是一種味道鮮美、滋補(bǔ)養(yǎng)生的食材，常被用來(lái)煲湯。煲豬尾巴湯時(shí)可以根據(jù)不同的口味和需要選擇不同的方法，下面我們給大家介紹幾種豬尾巴煲湯的做法。

1.紅棗煲豬尾湯

紅棗20顆、枸杞適量、姜片3片、水適量。

豬尾巴洗凈后焯水去腥，紅棗去核，動(dòng)火將所有材料放入煲里，先用大火將水煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)為小火慢燉2-3小時(shí)，加適量鹽調(diào)味即可。

2.老姜煲豬尾湯

老姜適量、水適量。

將豬尾巴洗凈焯水去腥后沖洗干凈，老姜切成片備用。動(dòng)火將豬尾巴和老姜一起放入鍋里，加適量水，先用大火將水煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煮約3小時(shí)。煮熟后加適量鹽調(diào)味即可。

3.紅棗番薯煲豬尾湯

紅棗20顆、番薯適量、姜片3片、水適量。

豬尾巴和番薯分別洗凈后焯水去腥，紅棗去核備用。將所有材料放入煲里，先用大火將水煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)為小火慢燉2-3小時(shí)，加適量鹽調(diào)味即可。

4.蛤蜊煲豬尾湯

蛤蜊適量、姜片3片、水適量。

將豬尾巴洗凈焯水去腥后沖洗干凈，蛤蜊洗凈備用。動(dòng)火將豬尾巴和姜片放入煲里，加適量水，先用大火將水煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煮至豬尾巴軟爛，加入蛤蜊后繼續(xù)煮約5分鐘。煮熟后加適量鹽調(diào)味即可。

5.蓮藕芡實(shí)煲豬尾湯

蓮藕適量、芡實(shí)適量、姜片3片、水適量。

豬尾巴洗凈焯水去腥后沖洗干凈，蓮藕去皮切塊備用。將所有材料放入煲里，先用大火將水煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)為小火慢燉2-3小時(shí)，加適量鹽調(diào)味即可。

6.麻辣煲豬尾湯

泡椒適量、蒜末適量、生姜適量、香葉適量、干辣椒適量、水適量。

將豬尾巴焯水去腥后沖洗干凈，泡椒、生姜、辣椒、香葉剁碎，蒜末備用。動(dòng)火將豬尾巴、泡椒、蒜末、生姜、辣椒、香葉放入煲里，加適量水，先用大火將水煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)為小火慢燉2-3小時(shí)，加適量鹽調(diào)味即可。

豬尾巴煲湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口味鮮美、滋補(bǔ)養(yǎng)生的食品，希望大家能掌握多種做法嘗試煲一鍋美味的豬尾巴湯。