咸橄欖是一種美味可口的小吃，口感鮮咸適中，風味獨特，深受人們的喜愛。為了讓大家能夠更好地享受美味的咸橄欖，下面我們來介紹一下咸橄欖的制作方法。

1.制作原材料

制作咸橄欖所需原材料：青皮橄欖、水、鹽、醋。

2.清洗準備

將青皮橄欖用清水洗凈，放入容器中，加入適量的淡鹽水和醋，腌制三個月后便可制成咸橄欖。

3.腌制方式

將清洗準備好的青皮橄欖放入腌制壺中，加入鹽和適量的水，將橄欖充分浸泡，每天換一次水，腌制三個月后即可食用。

4.制作過程

將清洗后青皮橄欖晾干，放入鍋中煮沸，去除水分，再放入冷水中浸泡幾分鐘，過濾水分。接著放入腌制壺中，加入鹽，適量的水和醋，密封好，并在一定的溫度下腌制。

5.食用方法

咸橄欖味道鮮美，可以當作小吃享用，也可以作為調(diào)味品使用。吃咸橄欖時，可以將其泡入開水中，將鹽分沖干凈后即可。

6.保存方法

制作好的咸橄欖可以放在干燥通風處保存，也可以用保鮮膜將其密封好后放入冰箱冷藏保存，注意不要受到陽光直射。

在制作咸橄欖的過程中需要注意衛(wèi)生和腌制過程，只有認真地制作和腌制才能做出美味可口的咸橄欖。大家可以按照以上方法試著制作一下，相信一定會有意想不到的驚喜。