戚風(fēng)蛋糕是一種非常講究細(xì)節(jié)的蛋糕，香草戚風(fēng)蛋糕更是需要考慮到各個方面的因素。接下來，我們來分享一下制作過程。

1.準(zhǔn)備材料

70g細(xì)砂糖、50g油、60g低粉和10g玉米淀粉。

2.蛋白打發(fā)

將蛋白拿去打發(fā)，分三次加入細(xì)砂糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡即可。

3.制作蛋黃糊

將雞蛋黃加入油，攪拌均勻后加入低粉和玉米淀粉，繼續(xù)攪拌均勻。

4.拌合

將打好的蛋白和蛋黃糊混合，輕輕拌勻即可。

5.烤制

將混合好的蛋糕糊倒入戚風(fēng)糕模中，放入預(yù)熱好的烤箱中，烤20分鐘至成金色即可。

6.裝飾

待蛋糕冷卻后，可以使用自己喜歡的裝飾來裝飾戚風(fēng)蛋糕。

制作好的香草戚風(fēng)蛋糕，口感細(xì)膩柔軟，香氣撲鼻，十分美味可口。希望大家也能成功制作出美味的戚風(fēng)蛋糕！