日本甜品不僅好看，而且做法簡單，口感特別。這里介紹幾種日本甜品的制作方法。

1.大福

水60~70克、紅豆沙適量、白芝麻適量、玉米淀粉適量。

將糯米粉和水?dāng)嚢璩删鶆虻拿鎴F，分成10份。

取一份面團搓成球形，將適量紅豆沙放中間，包好，擺放干燥的環(huán)境，使其變得硬實。

水開后放入大福，煮至浮上水面，撈起瀝干。

取出碗中，切成薄片，表面沾上玉米淀粉和白芝麻即可。

2.草莓蛋糕

蛋白3個、細砂糖75克、低筋面粉90克、玉米油30克、新鮮草莓100克、鮮奶油100克。

蛋黃加入1/3的細砂糖，攪拌均勻，倒入面粉和油，攪拌均勻，慢慢加入水拌勻后，放在一旁備用。

蛋白打至六成發(fā)，加入1/3的細砂糖繼續(xù)打，待到濕性發(fā)泡時加入1/3的細砂糖，再打至硬性發(fā)泡，用刮刀將蛋黃面糊倒入蛋白泡沫中，用刮刀輕輕拌勻即可。

烤盤鋪油紙，將蛋糕糊倒入，放進烤箱以170度烤12分鐘，取出冷卻，用剪刀將草莓切成小丁，鮮奶油打至七成發(fā)加入適量糖打至硬性發(fā)泡即可，將草莓丁撒在蛋糕上，再抹上一層鮮奶油。

3.紅豆湯

糯米粉100克、水適量、紅糖適量、芝麻適量。

將紅豆放入鍋中清洗干凈，浸泡1小時。

超大火加水燒開后放入紅豆，再用小火燉煮至紅豆變軟至容易捏成泥。

用大勺壓完紅豆蒜泥后，加入適量紅糖和水，繼續(xù)高火煮沸，然后稀釋至適口，撒上芝麻即可。

4.豆腐花

糖50克、開水適量、玫瑰花瓣適量。

將豆腐放入絞肉機中攪打成細膩的豆腐汁，隔掉渣。

在鍋中加入適量開水，放入糖適量，調(diào)勻。

將豆腐汁倒入鍋中，邊攪拌邊慢慢煮沸，不斷攪動防止結(jié)塊，煮至腥味消失，慢慢收干成豆腐花狀狀態(tài)。

取出盤中，用玫瑰花瓣裝飾即可。

5.抹茶冰淇淋

糖75克、鮮奶油200克、淡奶油100克。

把抹茶粉和糖倒入鍋中，用微小的火煮至混合均勻。

把鮮奶油和淡奶油放入同一個罐子中，搖晃均勻。

慢慢地將糖放入奶油中，同時不停的攪拌，接著放入抹茶粉，一起混合均勻。

用錫箔紙裹住冰淇淋倒入冰箱中，冷凍1小時左右，取出攪拌均勻，再放入冰箱冷凍，重復(fù)上述步驟，至冰淇淋造型完美就可以啦。

6.酒漬蛋

雞蛋6個、紅糖50克、水適量。

雞蛋破入碗中，加入深色酒、紅糖和適量水?dāng)嚢杈鶆?，待雞蛋條液顏色均勻后，過篩備用。

備好鍋和蒸架，在鍋里鋪上錫紙，將混合液倒入杯中，上鍋蒸20分鐘即可。

取出放冷水中降溫，取出即可食用了。

以上為幾種日本甜品的做法，大家可以嘗試一下在家制作。

制作好的日本甜品不僅好吃好看，而且制作簡單，容易上手。大家也可以在家嘗試制作這些日本甜品，用不同的材料和烹飪技巧，做出屬于自己獨特的甜品，享受美食的快樂。