介紹一種簡單易行的制作美味鴨尾酥的方法，下面請看詳細(xì)步驟。

1.材料準(zhǔn)備

50克杏仁粉、35克白砂糖、1/8茶匙鹽、175克冷牛油、1個(gè)蛋黃、1湯匙冰水。

2.做法步驟

杏仁粉、白砂糖和鹽混合在一起。

使用食品加工機(jī)，加入冷牛油，脈沖混合，直到混合物呈現(xiàn)沙粒狀。

加入蛋黃和冰水，攪拌至面團(tuán)開始成團(tuán)。

將面團(tuán)倒在清潔的工作臺上，并揉成一個(gè)長方形的塊。用保鮮膜包裹好，并將其放入冰箱中冷藏至少2個(gè)小時(shí)。

從冷藏箱中取出面團(tuán)，將面團(tuán)塊切成4片，一片一片地放回冰箱中，取出逐一制作。

取出面團(tuán)，將其平鋪，然后將面團(tuán)壓成厚度大約1/8英寸。用餅干切割機(jī)割出鴨尾酥的形狀。

將切好的面餅放在烤盤上，用保鮮紙蓋住，然后再放在冰箱中冷藏30分鐘。

對鴨尾酥進(jìn)行裝飾，用叉子在鴨尾酥上扎眼，再在鴨尾酥的一側(cè)中央放上杏仁丁或其他干果丁。

在烤箱中烤鴨尾酥，以400華氏度的溫度烘烤8到10分鐘，烤鴨尾酥烤至金黃色。

3.注意事項(xiàng)

制作鴨尾酥之前，將牛油冷藏，確保它完全冷卻。

切割鴨尾酥時(shí)要使用快速而有力的動(dòng)作，以確保面餅不變形。

4.食用建議

鴨尾酥口感酥脆，建議與咖啡或茶一同食用。

也可以將鴨尾酥作為甜品，搭配香草冰淇淋或香橙醬一同食用。

5.儲存方法

鴨尾酥儲存在密閉容器中，它可以在室溫下儲存2到3天。

將它們放在冰箱中更長時(shí)間，最多可以儲存1個(gè)星期。

6.變化方法

將面團(tuán)置于烤盤上前，可在面團(tuán)表面抹上一層果醬。

可以在鴨尾酥上涂上薄薄的巧克力。

通過上面的步驟，你就可以在家里制作出酥脆可口的美味鴨尾酥了！