辣椒南瓜干，是一道非常常見而又非常地美味的小吃，它的做法其實也并不復雜，只需要一些簡單的食材和簡單的烹調技巧就能做好。想要嘗試制作辣椒南瓜干的小伙伴們，不妨來看看下面的具體做法：

1.準備食材

制作辣椒南瓜干所需要的食材相對比較簡單，主要包括南瓜、干辣椒、鹽、糖、雞精、料酒、生姜、蒜等等。

2.處理食材

去籽，切成小塊；干辣椒剪成小段，姜蒜切末備用。

3.烹煮步驟

干辣椒炒香后撈出，將南瓜放入同一炒至斷生即可。

2.鍋中加入油，放少量鹽炒香小蔥姜蒜末。

3.加入一勺郫縣豆瓣醬、一勺糖，炒勻。

4.烘干處理

將炒好的辣椒南瓜糊，放在烤盤上，在通風干燥的地方晾干，至干脆結塊，再進行真空包裝保存。

5.享用口感

將南瓜干煮一下，直接吃可以，也可以做成熟后裹上油炸吃，口感極佳。

6.保存技巧

辣椒南瓜干保存時，最好放在干燥通風、避光的地方，避免被潮氣所濕，影響質量。

以上就是制作辣椒南瓜干的全部步驟，不知道大家是否已經(jīng)掌握了。如果想要嘗試制作，不妨就按照以上的過程來做，相信一定可以做出美味又健康的辣椒南瓜干。