糯米藕是一道傳統(tǒng)的家常菜，選用優(yōu)質(zhì)大藕和糯米制作而成，Q彈有嚼頭，味道香甜可口，是廣東地區(qū)的特色小吃，也很受歡迎。

1.準(zhǔn)備材料

糯米、白砂糖、煉乳、沙姜粉、水。

2.制作糯米粉漿

先將糯米浸泡20分鐘，然后用榨菜機(jī)或食品加工機(jī)把糯米磨成細(xì)皮，加適量水，攪拌均勻。

3.準(zhǔn)備藕

把大藕削皮，洗凈，晾干，切成均勻的小段。

4.糯米涂抹

將糯米粉漿放入容器中，倒入切好的藕塊，將糯米粉涂抹均勻。

5.蒸制藕塊

將制作好的糯米藕塊上鍋蒸煮10分鐘至軟糯，關(guān)火。

6.制作醬料

在鍋中加入適量白砂糖、煉乳、水，拌勻加熱，開火后繼續(xù)煮沸，加沙姜粉調(diào)味。

糯米藕就做好了，將蒸好的糯米藕浸泡在準(zhǔn)備好的醬料中即可食用，美味可口。

糯米藕的制作不僅簡(jiǎn)單，而且味道獨(dú)特，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富又美味可口的菜肴，喜歡嘗試新食品的人可以自己動(dòng)手試一試。