羅勒碎是一道非常簡(jiǎn)便易行的菜式，相信很多人都喜歡。那么，接下來就讓我們來看一下羅勒碎的做法吧。

1.材料準(zhǔn)備

制作羅勒碎首先要準(zhǔn)備新鮮的羅勒葉，還需要準(zhǔn)備些調(diào)料。除了羅勒葉之外，調(diào)料主要包括鹽、花椒粉、味精、蒜末、炒香芝麻等。這些調(diào)料可自行按照口味進(jìn)行比例調(diào)整。

2.羅勒葉處理

將羅勒葉洗凈后用紗布包住，掛在通風(fēng)處晾干。注意，不要暴曬，一般需要晾24小時(shí)左右。如果急需制作羅勒碎，也可以將羅勒葉用廚房紙吸干水分。

3.炒香芝麻

首先將平底鍋燒熱，然后放入芝麻，用中低火不斷翻炒。炒到芝麻香氣四溢，顏色略微發(fā)黃即可出鍋。將炒好的芝麻晾涼后放入碗中，備用。

4.攪拌調(diào)料

味精、鹽、花椒粉適量混合在一起攪拌均勻，備用。

5.制作羅勒碎

將晾干或吸干水分的羅勒葉放在砧板上用刀剁成細(xì)碎，然后放入碗中。接下來將之前調(diào)配好的蒜末、味精、鹽、花椒粉混合料倒在羅勒葉上，攪拌均勻。最后撒上炒好的芝麻，將所有材料再次攪拌均勻即可。

6.食用小貼士

制作好的羅勒碎可以搭配米飯、餃子、面條等食用。如果喜歡更辣味，可以加入適量的辣椒油。

到這里，我們就學(xué)會(huì)了制作羅勒碎的方法。希望大家在實(shí)踐的過程中能夠找到屬于自己的獨(dú)特口感，享受美食的同時(shí)也感受到生活的美好。