土豆炒豬蹄的做法大全家常做法大全

土豆和豬蹄都是我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷氖巢摹Ｋ鼈兘?jīng)過簡(jiǎn)單的加工和烹制，可以變成一道口感豐富、味道鮮美的美食。下面，我來教大家制作土豆炒豬蹄。

準(zhǔn)備工作

清洗干凈，切成塊；

削去皮，洗凈，切成塊；

蔥姜蒜切末，紅椒切塊；

烹飪步驟

熱蔥姜蒜末油鍋爆香；

下豬蹄煸炒至表面變色；

料酒、姜片煮開去腥，然后倒掉；

蒸籽椒一起翻炒，加入適量的鹽、雞精、生抽炒勻；

加清水煮至豬蹄、土豆熟透；

把紅椒塊放到最后一分鐘快炒。

特別提示

燉煮時(shí)間不易過長(zhǎng)，以豬蹄煮爛、土豆入味為最好；

注意火候，不要燒焦豬蹄和土豆；

可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)增減調(diào)料。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

土豆炒豬蹄中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、磷等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有增強(qiáng)體力、提高免疫力、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、預(yù)防貧血等功效。尤其適合兒童、貧血人群、體力消耗較大的人食用。

人群推薦

土豆炒豬蹄不但熱量豐富，還具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在家庭餐桌上非常受歡迎。尤其適宜老年人、貧血體虛人群食用。

食材搭配

用土豆和豬蹄一起烹調(diào)是一種相得益彰的搭配，不僅口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且豬蹄具有滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體的作用，與土豆搭配不僅可以增進(jìn)食欲，而且有助于全身的吸收利用。

食用效果

土豆炒豬蹄細(xì)嫩爽口，豬蹄入味，菜肴顏色美觀，食用后有助于滋潤(rùn)肌膚、增強(qiáng)體力、活血化瘀、提高免疫力，健康有益。

總之，土豆炒豬蹄是一道經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜肴，不妨嘗試一下。