海參是養(yǎng)顏美容的佳品，其中水煮海參更是一道養(yǎng)生美食。下面來(lái)介紹一下水煮海參的做法。

1.材料

肉絲、蔥姜蒜、辣椒、料酒、鹽、味精、色拉油、水淀粉。

2.做法

將切好的海參焯水去腥味，瀝干水分。

將肉絲放入沸水中煮熟，瀝干水分，用鹽、味精、料酒腌制。

將蔥姜蒜、辣椒切成細(xì)末備用。

鍋內(nèi)加適量色拉油，將蔥姜蒜、辣椒煸炒出香味。

加入鹽、味精、料酒。

加入適量水，燒開后倒入海參和肉絲，翻炒均勻。

勾芡，裝盤即可。

3.注意事項(xiàng)

海參一定要焯水去腥味。

腌制肉絲時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味選擇加入辣椒、花椒、姜片等。

勾芡時(shí)要慢慢加入水淀粉，注意控制好芡的濃稠度。

不要加太多的水，以免影響口感。

4.功效作用

海參有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)燥美容的功效。

肉絲富含蛋白質(zhì)和鐵元素，補(bǔ)力養(yǎng)血。

辣椒可以開胃、增進(jìn)食欲。

5.適宜人群

大補(bǔ)體質(zhì)的人群。

女性朋友特別適合食用，有養(yǎng)顏美容的效果。

6.食用禁忌

海參有潤(rùn)燥作用，所以脾胃虛寒、水腫、消化不良的人不宜食用。

水煮海參是一道美味健康的佳肴，不僅有滋陰補(bǔ)腎的作用，還能夠養(yǎng)顏美容。大家可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量，讓這道美食更符合自己的胃口。記得遵循健康飲食的原則，不要貪吃。祝大家健康美味！