蜜汁煎雞腿是一道非常簡單易學(xué)的菜品，是很多人的家常菜之一。不同于烤雞腿，煎雞腿更為省時，且風(fēng)味更加鮮美。

1.材料準(zhǔn)備

4個
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量

2.做法步驟

雞腿洗凈，瀝干水分，用刀在雞腿表面切條紋，使其更容易入味；

將切好的雞腿放入大碗中，加入適量的鹽巴、糖、蜂蜜、紅酒、老抽、蔥姜蒜末，攪拌均勻，腌制1小時，腌制過程中翻動幾次，讓雞腿均勻地吸收腌料；

熱鍋涼油，加入胡蘿卜進行煸炒，增加鮮味；

將已腌制好的雞腿取出，放入平底鍋中，以中火煎制；

煎制至表面呈金黃色，翻轉(zhuǎn)雞腿，再煎一遍，將雞腿的兩面煎至酥脆；

將鍋中的蔥姜蒜末撈出，加入蜂蜜和少許清水，翻炒均勻制成蜜汁，淋在煎好的雞腿上。

3.小貼士

煎雞腿時候不要過早翻轉(zhuǎn)，否則雞肉粘鍋，影響煎制效果；

煎制過程中，如果鍋底太干，可適量加入橄欖油；

淋上蜜汁時，可選擇撒上芝麻和蔥花，增添口感和美感。

4.美食搭配

蜜汁煎雞腿搭配蒜蓉西蘭花，營養(yǎng)搭配，增加飽腹感；

蜜汁煎雞腿配白米飯，同樣美味可口，加入蔬菜沙拉更為健康；

蜜汁煎雞腿搭配生菜沙拉，清淡健康又美味，非常適合宵夜或者下酒菜。

5.良心小提示

做好的蜜汁煎雞腿可以存放于冰箱內(nèi)，隔天吃也還是很美味；

可以根據(jù)個人口味適量增減蜜汁，美食要靠自己的掌控啊。

蜜汁煎雞腿，簡單易學(xué)又美味十足。快行動，嘗試一下吧！