麻辣烤雞架是一道奇特美食，口感鮮美，也有助于調(diào)理身體。如果你想自己在家制作麻辣烤雞架，那么接下來的文章就是為你準備的美食盛宴。

準備食材

首先要準備所需的食材，主要包括：雞架、豆腐干、蓮藕、木耳、辣椒、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、花椒、五香粉。

處理食材

將雞架清洗干凈，分割成小塊，豆腐干、蓮藕也要切成小塊，木耳洗凈撕成小塊。辣椒、姜、蒜切碎備用。

腌制雞架

將雞架肉塊放入碗中加入醬油、料酒、鹽、雞精、花椒、五香粉進行腌制，腌制時間最好在2個小時左右。

烤制雞架

烤制前，將腌好的雞架串在烤架上，放入燒烤爐中，刷上一層油，烤制5分鐘左右，待煳糊色自然流出才翻面，再烤制5分鐘。

炒菜

鍋中加入油，熱鍋冷油，加入姜蒜辣椒炒香，加入木耳、豆腐干、蓮藕快速翻炒，并加入鹽、雞精進行調(diào)味。

裝盤

將炒好的菜和烤好的雞架裝盤即可。

以上是制作麻辣烤雞架的全部步驟，希望本文對你有所幫助，嘗試一下吧，做出口感絕佳的麻辣烤雞架。