雪蓮花是一種生長(zhǎng)在青藏高原和喜馬拉雅山脈等地的優(yōu)質(zhì)中藥材，而煮一鍋雪蓮花煲雞湯則是一種傳統(tǒng)的中式燉菜做法。這道菜肴鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱祛濕、滋潤(rùn)養(yǎng)顏等功效，備受廣大饕客青睞。

1.準(zhǔn)備材料

先準(zhǔn)備好1只老母雞，去除內(nèi)臟，切成小塊

準(zhǔn)備適量的雪蓮花

3片生姜，切薄片

料酒

2.燉制雪蓮花煲雞湯步驟

熱鍋涼油，爆香姜片

放入雞塊，煸炒至表面金黃

加入適量料酒，翻炒上色

加入足量清水，放入雪蓮花，大火燒開后轉(zhuǎn)小火

輕松煮燉2小時(shí)

最后加入鹽調(diào)味即可，可以根據(jù)自己喜好添加胡蘿卜等其他材料，增加湯的口感

3.雪蓮花煲雞湯的注意事項(xiàng)

處理雞肉的時(shí)候，一定要除干凈內(nèi)臟

大火燒開后一定要轉(zhuǎn)小火，火候掌握好，不要煮得太久了

加鹽的時(shí)候最好先少放一些，等口味調(diào)整后再添加

4.雪蓮花煲雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雪蓮花煲雞湯具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)顏美容等多種功效。其中，雞肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，而雪蓮花則是良好的滋陰潤(rùn)肺、清熱祛濕、生津止渴的中草藥。

5.別樣的雪蓮花煲雞湯

用雪蓮花代替人參或淮山等材料，可以彌補(bǔ)雞肉的不足，增加湯的味道和營(yíng)養(yǎng)成分；或者加入青椒等蔬菜，可以調(diào)節(jié)口味，增加湯的色彩，讓味蕾不再單調(diào)。

6.適宜人群

雪蓮花煲雞湯適合所有人食用，尤其適合體內(nèi)濕氣重、燥熱口渴等人群。

雪蓮花煲雞湯是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的中式燉菜，無(wú)論是健康還是味蕾，都是一道值得嘗試的佳肴。