炒油茶面是一道傳統(tǒng)的福建早餐食品，也是福建人家庭中的必備佳肴。它是由面條、油茶和各種配料組成，口感香醇可口，回味無窮。以下是具體的制作方法。

1.準(zhǔn)備工作

將需要的材料準(zhǔn)備齊全，油茶要用制作精細(xì)的手工油茶，這樣味道會(huì)更好。

2.煮面

在鍋中加入適量的水，等水燒開后加入面條，煮熟后撈出備用。

3.炒配料

將蔥姜切成末，將熟肉、香菇和魚丸切塊備用，放油后加入切好的蔥姜末炒香，再加入所有的配料翻炒一下，調(diào)入少許醬油和紹酒。

4.加入油茶

將炒好的配料放到鍋中，加入制作好的油茶，輕輕攪拌均勻，等油茶溢出鍋后再開始翻炒。

5.炒面

加入煮好的面條，迅速地翻炒，使面條和油茶配料均勻地混合在一起，直到面條上色看起來有點(diǎn)個(gè)金黃色即可出鍋。

6.上桌享受美味

將做好的油茶面盛到盤子里，撒上一些芝麻和蔥花，另外還可以搭配一些自己喜歡的醬和腌菜，品嘗這道福建美食的美味口感。

以上就是炒油茶面的具體制作方法，大家可以試試看制作美味油茶面的方法。

炒油茶面，香味四溢，色香味俱佳，既可以作為早餐，也可以作為晚餐，而制作方法也比較簡單，適合家庭制作，也可以在外面的早餐攤上享受這道美食。